LAPIN GOURMAND

S’il y a bien une tradition à laquelle je ne déroge jamais, même à l’approche de la trentaine, c’est bien les fêtes de Pâques ! Eh oui, qui dit Pâques dit chocolat et ça, c’est me prendre par les sentiments les gars ! Surtout que j’ai plein de fantastiques souvenirs de cette période car lorsque j’étais enfant, ma chère maman cachait dans l’appartement familial tout un tas de petites friandises et divers cadeaux à découvrir le lundi matin.

Je m’en souviens comme si c’était hier, je me réveillais encore plus tôt qu’à Noël et je me levais tout excitée pour faire le tour de toutes les pièces dans l’espoir de récolter un maximum de surprises !

Je reproduis un peu la même chose aujourd’hui, mais n’ayant pas encore d’enfant, c’est mon amoureux qui en profite. Quelques bricoles type baguette magique, bonbons qui piquent et lunettes rigolotes sont disséminées ça et là, comme jetées au hasard par les cloches.

Mais le vrai plaisir de cette célébration reste la dégustation sans culpabilité aucune de bons chocolats noirs, au lait ou blancs selon les goûts. Pour trouver de très beaux spécimens, j’aime flâner dans les rayons de La Grande Epicerie de Paris pour dégoter des petits lapins rigolos ou de grosses poules bien garnies. Petite sélection gourmande pour vous mettre l’eau à la bouche.

🐰🐣🍫 C’est bon pour le moral 🍫🐣🐰

WISHLIST#52 ALLEZ VIENS ON S’AIME

Oui, je sais, vous en avez déjà marre qu’on vous parle de la Saint Valentin depuis une semaine. Pour certains, vous trouvez même cela complètement débile, surfait et surtout hyper commercial. Je suis un peu d’accord. Mais un peu seulement. Je vous l’accorde, on ne devrait pas célébrer l’amour qu’une seule fois par an.

Disons plutôt que c’est une occasion de plus pour dire à tous vos proches que vous les aimez. Car oui, le 14 février est censé être un jour où l’on envoie une carte à l’élu de son cœur pour lui demander d’être notre Valentin, où l’on offre des fleurs et des chocolats, mais qui a dit que Valentin devait être un amoureux ?

Je vous conseille au contraire de surprendre les personnes que vous aimez en leur faisant livrer un joli cadeau plein d’amour. Tout le monde sera heureux, célibataire ou non. Rien ne nous empêche aussi, si la célibataire c’est vous, de vous offrir un beau cadeau : pour vous faire plaisir, vous récompenser et vous souhaiter tout l’amour du monde !

Du coup, ni une ni deux, je vous ai fait une petite sélection spéciale On va s’aimer. Tout provient du site Etsy, histoire de faire un peu original. Mais bon, la petite coupe de champagne au bord de la Seine, ça fonctionne toujours !

😍💋💝 Love to Love 💝💋😍

ET QUE CA SAUTE

Après avoir fait une orgie de chocolat à Noël, de champagne au Nouvel an et de galette des Rois à l’Epiphanie, voilà une nouvelle raison de se montrer généreux  : la chandeleur, que nous célébrons demain.

Si vous êtes gourmands, il doit vous arriver de consommer des crêpes en dehors de cette période. Oui, je dis période car en général on en profite pour faire des crêpes le weekend ou lors du brunch dominical, pas uniquement le jour de la chandeleur.

Histoire de changer un peu de la traditionnelle crêpe au sucre, je vous propose aujourd’hui quelques variantes : une pâte à tartiner à se damner, une chouette confiture maison et une crêpe soufflée pour épater vos invités ! Dernier petit conseil, accommodez le tout de cidre Sassy, vous m’en direz des nouvelles.

Autant vous dire qu’après ça, je vais vous préparer un article spécial sport ! D’ailleurs, si vous souhaitez prendre un peu d’avance, vous pouvez toujours vous motiver avec cette playlist ou relire cet article sur le yoga.

🍐🍯🍦 Ode à la gourmandise 🍦🍯🍐

PATE A TARTINER CHOCOLAT BLANC • Pour 350 g

  • Faites fondre au bain marie 200 g de chocolat blanc et 5 cl de crème liquide • Hors du feu, ajoutez 22 cl de lait concentré sucré et 1/2 cuillère à café de vanille liquide •  Fouettez au batteur pendant 3 minutes • Stockez la pâte dans un bocal type pot à confiture et entreposez le tout au moins 2h dans le bas du réfrigérateur

 

CONFITURE DE POIRES AUX EPICES • Pour 4 pots

2 kg de poires • 1,5 kg de sucre semoule • 1 morceau d’écorce de citron • 2 clous de girofle • 1/2 bâton de cannelle • 1/2 bâton de vanille • 1 pincée de muscade

  • Coupez les poires en quatre, pelez-les, ôtez-en le centre. Mettez-les dans une terrine, couvrez-les de sucre et laissez reposer au moins 3 heures • Puis versez dans une bassine ou une grande casserole • Ajoutez l’écorce de citron, piquée avec le girofle, la vanille coupée en deux, la cannelle et la muscade • Portez à ébullition, à feu doux, en écumant de temps en temps. Puis laissez cuire, toujours en écumant, pendant 35 minutes • La confiture est cuite lorsque les poires sont transparentes. Retirez du feu, ôtez cannelle et vanille et mettez la confiture dans 4 pots

 

CREPE SOUFFLEE CHOCO-NOISETTE • Pour 4 personnes

60 g de beurre • 10 cl de lait • 90 g de chocolat noir • 120 g de farine • 2 oeufs moyen • 30 g de noisette entière • Sucre glace • 1 pincée de sel

  • Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) • Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes et hachez les noisettes grossièrement • Beurrez un moule ou une poêle pouvant aller au four (24 cm de diamètre d’environ) • Enfournez pour 3 min • Dans un saladier, fouettez les oeufs le lait, la farine et le sel. Dès que le beurre est fondu dans le moule ou la poêle, versez la pâte au centre • Remettez au four et faites cuire 15 à 20 min en surveillant la cuisson. Posez la crêpe soufflée sur une assiette • Nappez généreusement avec le chocolat fondu, parsemez de noisettes et d’un peu de sucre glace

WAKE UP BEAUTIFUL

Petit changement dans la publication de mes articles, eh oui, j’ai envie de nouveauté que voulez-vous, sans doute l’effet nouvel an/résolutions/évolutions tout ça. Du coup, vous retrouverez désormais mes articles les lundis matin, mercredis soir et samedis matin. J’espère que ce nouveau rythme vous conviendra autant qu’à moi, n’hésitez pas à me faire vos commentaires, je suis ouverte à vos idées et propositions.

Pour ce premier article en soirée, j’ai envie de vous parler petit-déjeuner haha oui la nana qui fait tout à l’envers ! Je pense justement qu’il vaut mieux vous en parler ce soir pour que vous pussiez éventuellement tester une recette dès demain matin !

Vous l’avez peut-être déjà remarqué, je suis gourmande mais j’aime manger sainement, faire du sport, me bouger le popotin, bref être pleine d’énergie ! Et pour ça, l’alimentation que vous adoptez au quotidien est primordiale.

Commençons donc par quelques idées d’healthy breakfast, si vous le voulez bien. Personnellement, j’ai une grosse préférence pour les petits déjeuners salés, mais je vous ai sélectionné deux recettes sucrées, sachant qu’en matière de réveil salé, je fais simple : pain de seigle, avocats, œufs aux plats. En général ça me cale bien et je suis tranquille jusqu’au déjeuner !

☀️🍪🍇 Il est l’or Monseignor 🍇🍪☀️

Coconut Bread

250 g de farine • 1 sachet de levure • 250 g de noix de coco en poudre • 75 g de sucre semoule • 300 ml de lait • 3 pincées de sel (fleur de sel)

Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer petit à petit le lait jusqu’à obtenir une pâte assez liquide.
Préchauffer le four à 210 °C. Chemiser un moule à cake. Verser la pâte. Cuire à 210 °C pendant 30 minutes. Puis baisser le four à 180 °C et cuire encore 25 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique. S’il ressort sec, c’est cuit. Laisser ensuite refroidir sur une grille.

Pancakes aux myrtilles

350 g de farine de blé • 4 c à s de sucre de canne blond • 2 c à c d’arrow root • 10 g de poudre à lever • 1/4 de c à c de sel • 200 ml de crème soja • 350 ml de lait végétal • 2 c à s d’huile végétale neutre • 1/4 de c à c de vanille en poudre • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées • 2 c à c de jus de citron

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Mélanger à part la crème de soja et le lait végétal. Verser petit à petit en mélangeant au fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporer l’huile et les myrtilles grossièrement écrasées, puis le jus de citron. Huiler une poêle à feu moyen et cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque côté.

 

PLAYLIST#45 REVEIL EN DOUCEUR

Il y a des matins comme ça où on est chafouins. Il n’y a pas forcément de raison particulière à ça, cela peut venir d’un mauvais rêve ou d’un manque de sommeil. Ou au contraire du fait qu’on vienne de passer une si douce nuit bien au chaud sous la couette, que la simple idée de sortir un pied du lit dans le froid de décembre nous fait frissonner.

Mais lorsque vous pensez au bon café que vous vous apprêtez à déguster…tout va mieux. On pourrait d’ailleurs dresser une liste longue comme le bras des chouettes façons de se réveiller : la bonne douche chaude qui va vous aider à émerger en douceur. Les tartines de confiture. Le porridge à l’amande. Le jus d’orange pressé. Les câlins de vos enfants. Votre sublime nouveau pull avec lequel vous allez pouvoir frimer au bureau.

Et pour vous aider encore un peu plus, j’ai concocté une petite playlist spécial matin difficile. Juste pour ouvrir les yeux tranquillement et commencer votre journée sereinement. Pas de musique speed, pas de basse à vous en filer mal au crâne. Non.

Juste du sweet, du love et du chabadabada. Branchez Spotify en attendant de déguster votre thé et souriez.

🍪😴☕️ Namast’ay in bed ☕️😴🍪

WISHLIST#42 RESTER AU LIT

Bonchour tout le monde ! Euh je suis encore congelée en vous écrivant ce matin, ça devient compliqué là ! Chez vous aussi il fait moins mille ?

Personnellement, quand je me réveille et que je sors un pied de sous la couette, si je sens que ce n’est pas un temps à mettre une petite souris dehors, je ne rêve que d’une chose : rester dans mon pyjama pilou toute la journée, boire du chocolat chaud à l’ancienne et regarder de bons films en bonne compagnie.

Avouez que c’est un programme alléchant pour ce weekend non ?

Un autre petit plaisir peut venir agrémenter ce genre de journée loose totalement assumée : un peu de shopping ! En ligne bien sûr, on a dit qu’on ne sortait pas malheureuse ! N’allez pas perdre un doigt dans la bataille.

Petite sélection du jour pour cocooner en toute tranquillité, avec deux marques que j’apprécie et qui proposent toujours de super matières toute moelleuse et surtout, qui nous rendent toute mignonne en peignoir rose : Undiz et Oysho.

Gardez votre vieux pull moumoute, faites-vous un bun sur la tête et ajoutez un peu de chantilly sur votre café, aujourd’hui, c’est permis.

🐭🐼🍫 Douceur à toute heure 🍫🐼🐭

CHOCOLATE LOVER

Weekend de Pâques oblige, je ne résiste pas à l’envie de parler d’une de mes addictions : le chocolat ! Sous toutes ces formes, il ne me déçoit jamais. Qu’il soit noir et puissant, au lait et fondant ou blanc et charmant, je le dévore dans toutes ses déclinaisons !

S’il a la bonne idée de se mélanger avec des éclats de quoi que ce soit de croquant, c’est encore mieux : noix, amande, sésame ou noisette…je craque littéralement !

Il peut également se permettre une pointe de sel, d’orange ou de caramel et devenir immédiatement plus gourmand.

Je dois vous confier que ce que je préfère dans la préparation d’un gâteau au chocolat, c’est l’étape « je mange la pâte pas encore cuite ». Parfois je m’arrêterais bien à cette partie d’ailleurs…Vous le faites aussi avouez ?

Bien, je vous propose donc aujourd’hui une série légèrement gourmande histoire de participer activement à l’essor de l’industrie du chocolat.

Il faut toujours penser à son pays n’est-ce-pas ? J’espère que vous avez prévu une petite chasse aux œufs ce weekend et que vous serez chanceux ! Quoi qu’il arrive, je vous conseille de prendre les devants en vous inspirant des très belles photos qui suivent : cookies, fondants, sablés et autres tartes, vous ferez forcément des heureux !

🍫🍪🍩 Bonnes fêtes de Pâques à tous, petits lapins 🍩🍪🍫

VIVE LES MARIES#10 UN MARIAGE EN HIVER

Ah l’hiver, cette saison où l’on prend plaisir à s’emmitoufler dans nos pulls doudous, tout en dégustant un bon chocolat chaud devant nos séries préférées ! C’est vrai que, si en plus de cette ambiance, on a la chance de voir nos paysages enneigés, on se sent un peu comme une enfant émerveillée 🙂

Il est alors parfaitement compréhensible que certains couples d’amoureux choisissent cette période si romantique pour célébrer leur union !

Si tel est votre cas, je vous propose aujourd’hui quelques idées de robes immaculées aux manches longues, wedding cakes et autres décorations de table qui s’accorderont à merveille avec la féerie de l’hiver.

Enfin, construisez un bonhomme de neige avec vos petites demoiselles d’honneur et proposez un bar à vin chaud à vos invités, ils vous en seront reconnaissants !

❄💙⛄ Laissons donc le pouvoir de l’amour nous réchauffer ⛄💙❄