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RAMENE TA CERISE

Publié le par sous Gourmandise

Bonjour à tous, comment allez-vous ? J’espère que vous avez la chance de passer le week-end dans une région ensoleillée, car à Paris on n’est pas hyper gâté ! Pas moyen de profiter correctement de ces trois jours…mais pas d’inquiétude ma brave Lucette, j’ai plus d’un tour dans mon sac pour occuper les longues journées pluvieuses !

Comme cuisiner par exemple et en faire profiter ses proches les plus gourmands. C’est-à-dire à peu près tout le monde, soyons honnêtes. Nous sommes au début du mois de mai, qui signifie également commencement de la saison de la délicieuse cerise. Les fruits rouges sont mes préférés, avec un amour incommensurable pour l’acidité de la petite groseille. Mais pour les pâtisseries et autres tartes, il faut bien avouer qu’il est plus facile d’utiliser la framboise ou la fraise.

Pour être un peu plus originale, j’ai décidé de vous proposer une très bonne recette mettant à l’honneur nos belles cerises : des petits gâteaux amande-cerise, couple gourmand que j’affectionne beaucoup.

Pour 8 personnes :

  • 350 g de cerises
  • 160 g de farine T55 ou T65
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 150 g de sucre semoule + un peu pour les moules
  • 3 gros oeufs entiers
  • 120 g de beurre mou + un peu pour les moules
  • 1 càc de levure chimique
  • 3 càs de rhum
  • une pincée de sel

ŸPréchauffez le four à 180°C. ŸBeurrer des moules individuels et saupoudrer de sucre. ŸDénoyauter les cerises et les couper en deux. ŸMélanger la farine avec la levure. ŸDans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre et ajouter le sel. ŸIncorporer un à un les oeufs sans cesser de fouetter, puis le rhum. ŸAjouter la poudre d’amande puis le mélange de farine et mélanger à nouveau juste le temps d’obtenir une crème homogène. ŸVerser la préparation dans les moules puis poser dessus les cerises en les enfonçant légèrement. ŸEnfourner pendant une vingtaine de minutes. ŸVérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans la pâte : il doit ressortir sec. ŸLaisser légèrement tiédir puis démouler sur une grille. ŸDéguster tiède

🍒🌹😋 Délectez-vous en douceur 😋🌹🍒

DEGUSTER AVEC LES YEUX

Publié le par sous Gourmandise, Wishlist

Bonsoir à tous ! Comment allez-vous en ce milieu de semaine ? Je ne parlerai pas des derniers évènements nationaux ici, bien qu’ils soient très importants à mes yeux. Mon but est plutôt de vous distraire et de partager avec vous de bonnes ondes ! Donc pas de pression, pas de conseil, fiez-vous à votre instinct ! Je vous propose donc un article beaucoup plus léger, quoiqu’un peu gourmand !

En bonne férue de lecture et de cuisine, je dois reconnaître que je commence à avoir une sérieuse collection de livres de recettes en tout genre ! Du plus classique Manuel du grand pâtissier au plus sain Assiettes Vegan, en passant par le plus exotique Cuisine Thaï pour débutant, mon cœur et mon estomac balancent.

Sélection pour vous de mes meilleures découvertes gustatives, pour les becs salés ou sucrés, classiques ou exigeants, ultra gourmands ou un peu plus sérieux ! Parce qu’il n’y a pas de mal à se faire du bien, tant avec les yeux que dans l’assiette. Que vous fassiez du sport ou pas, que votre jean soit un 36 ou un 44, le plus important dans la vie est d’être épanouie et de ne pas chercher à tout contrôler !

🍒😍🦀 Bonne dégustation 🦀😍🍒

LAPIN GOURMAND

Publié le par sous Gourmandise

S’il y a bien une tradition à laquelle je ne déroge jamais, même à l’approche de la trentaine, c’est bien les fêtes de Pâques ! Eh oui, qui dit Pâques dit chocolat et ça, c’est me prendre par les sentiments les gars ! Surtout que j’ai plein de fantastiques souvenirs de cette période car lorsque j’étais enfant, ma chère maman cachait dans l’appartement familial tout un tas de petites friandises et divers cadeaux à découvrir le lundi matin.

Je m’en souviens comme si c’était hier, je me réveillais encore plus tôt qu’à Noël et je me levais tout excitée pour faire le tour de toutes les pièces dans l’espoir de récolter un maximum de surprises !

Je reproduis un peu la même chose aujourd’hui, mais n’ayant pas encore d’enfant, c’est mon amoureux qui en profite. Quelques bricoles type baguette magique, bonbons qui piquent et lunettes rigolotes sont disséminées ça et là, comme jetées au hasard par les cloches.

Mais le vrai plaisir de cette célébration reste la dégustation sans culpabilité aucune de bons chocolats noirs, au lait ou blancs selon les goûts. Pour trouver de très beaux spécimens, j’aime flâner dans les rayons de La Grande Epicerie de Paris pour dégoter des petits lapins rigolos ou de grosses poules bien garnies. Petite sélection gourmande pour vous mettre l’eau à la bouche.

🐰🐣🍫 C’est bon pour le moral 🍫🐣🐰

Poche baguettes en chocolat au lait, 10,90 euros, Michel Cluizel
Biscuit lapin blanc, 3,60 euros, Carlota’s
Nougatine enrobée de chocolat blanc, 11,50 euros, La Grande Epicerie de Paris
Préparation bio sans gluten pour fondant au chocolat, 12,15 euros, Marlette
Chocolat noir 72% et décors de pâques en chocolat, 15,80 euros, Comptoir du Cacao
Gelée de framboise, chocolat noir Manjari, 15,80 euros, Confiture Parisienne
Sachet de caramels au beurre demi-sel, 7,90 euros, La Grande Epicerie de Paris
Chocolat au lait décoré, 4,70 euros, Chocolaterie Ickx
Chocolat praliné, 3,98 euros, Gut
Cloche Bordelaise, garnie, chocolat au lait, 45 euros, La Grande Epicerie de Paris Les Créations
Pain d’épices et glaçage poussin, Image on Food, 3,50 euros
Boîte de chocolats Giandujas, 13,45 euros, Angelina
12 guimauves fantaisie enrobées de chocolat au lait (30%), 15 euros, Tasty France
Nectar de chia chocolat, 2,35 euros, Robear
Réglette 3 lionceaux orange, lait, blanc, 19,50 euros, Daniel Mercier
Pâte à tartiner Praliné 78%, 9,45 euros, Michel Cluizel
Guimauves lapin, 12,50 euros, Farhi
Boîte de sardines en chocolat au lait, 9,55 euros, Michel Cluizel
Coccinelle Jeanne lait, 11,80 euros, Daniel Mercier
Chocolats et noix de coco, 10,95 euros, La Fabrique de Sentiments
Barre infernale nougat – amandes, pistaches et miel de mars, 16,20 euros, Pralus
Crème de praliné, 9,95 euros, Chapon
Truffes au chocolat, 12,50 euros, Sophie M

RECONFORT D’HIVER

Publié le par sous Gourmandise

Brrr excusez-moi mais c’est moi ou on se pèle ? Après une semaine hyper douce côté température, avec même de belles éclaircies, nous revoilà plongés dans un hiver froid, gris et surtout pluvieux ! Tout ce qu’on aime quoi. Du coup, une chose en entrainant une autre, on est tenté par une bonne raclette des familles, un chocolat chaud (avec supplément chantilly sinon c’est de la triche) et les sessions running nous semblent bien loin.

J’avoue je suis comme ça, le temps influence beaucoup mon état d’esprit, ma motivation et jusqu’à mon alimentation. C’est-à-dire que là, boire un smoothie plein de vitamines super bonnes pour la santé…ça ne me tente pas trop.

Si vous vous reconnaissez là-dedans, pas de panique ma brave Lucette, j’ai la solution ! Il existe des marques super sympas qui pensent à nous dans ces moments là et nous proposent de combler nos envies sucrées et régressives, mais avec une alternative healthy ! Profitons-en !

Commençons par le meilleur granola du monde, si si je vous assure : la créatrice culinaire Catherine Kluger nous a concocté rien de moins que 5 granolas bios, tous plus gourmands les uns que les autres. Gros coup de cœur pour celui au chocolat cru, à déguster du petit dej’ au dessert, en passant par le goûter.

Si une envie de tartines vous titille, craquez sans sourciller sur les beurres de cacahuète faits maison et avec amour à Lyon par Raissa, pâtissière professionnelle chez Gonuts. A ajouter aussi dans vos plats salés pour un petit goût de paradis.

Enfin, armez-vous d’une simple cuillère et faites votre shopping chez Confiture Parisienne : châtaigne/poire, framboise/abricot ou champagne rosé, par quel couple commencerez-vous ? Car il est bien là question de commencement, tant vous n’arriverez plus à vous arrêter.

❄️🍪🍒 C’est bon pour le moral 🍒🍪❄️

Go Nuts
Confiture Parisienne
Catherine Kluger
Catherine Kluger
Confiture Parisienne
Go Nuts
Catherine Kluger
Catherine Kluger
Catherine Kluger
Go Nuts
Confiture Parisienne
Go Nuts
Catherine Kluger
Confiture Parisienne
Go Nuts
Go Nuts
Go Nuts
Go Nuts
Go Nuts
Catherine Kluger
Confiture Parisienne
Catherine Kluger
Confiture Parisienne
Go Nuts
Confiture Parisienne
Confiture Parisienne

A LA FOLIE COCO

Publié le par sous Gourmandise

It’s Monday, but it’s ok ! Un lundi qui commence bien pour vous je l’espère, après un weekend passé trop vite, comme d’habitude ! J’ai pris le temps de voir ma famille, de bien manger et de me balader dans Paris, toujours aussi jolie. Et prendre le temps de se faire plaisir le samedi et/ou le dimanche, ça permet d’envisager le début de semaine avec plus de sérénité.

Pour rester encore un peu dans ma bulle de douceur, j’ai eu envie de vous préparer un article gourmandise et beauté. Oui oui, les deux mon capitaine ! Parce qu’en matière de bien-être, on n’en a jamais assez, vous ne trouvez pas ? Du coup, je me suis demandée comment lier les plaisirs de la table avec ceux de la salle de bains…et la noix de coco s’est bien vite imposée dans mon esprit ! Je m’explique.

Ce super aliment est depuis toujours utilisé en Asie, en Inde et en Polynésie pour ses nombreuses vertus et sous toutes ses formes. En effet, on peut consommer sa chair, son huile et son lait dans nos assiettes mais également profiter de son fort pouvoir hydratant et antioxydant pour notre visage, nos cheveux et même notre sourire !

🍩🍫🍯 La gourmandise est un joli défaut 🍯🍫🍩

  • RIZ COMPLET AU COCO – pour 4 personnes

120 g de riz complet • 1 l de lait de coco • 3 cuillères à soupe de sucre de coco • 1 cuillère à café de cannelle en poudre + 1 pour saupoudrer • 1 cuillère à café d’extrait de vanille • ¼ de cuillère à café de sel • 40 g de pistaches, hachées

Mettez tous les ingrédients, excepté les pistaches, dans une casserole. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit juste cuit. Répartissez dans des ramequins. Décorez avec les pistaches et saupoudrez d’un peu de cannelle.

  • GOMMAGE CORPOREL – pour un soin

170 g de flocons d’avoine • 2 cuillères à soupe de miel biologique • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Mixez tous les ingrédients dans un robot pendant 1 ou 2 minutes. Versez dans un bol. Etalez le gommage sur tout le corps en effectuant des mouvements circulaires doux. Rincez aussitôt à l’eau chaude. Séchez votre corps, puis hydratez-le avec votre soin habituel. Utilisez le gommage le jour même.

ET QUE CA SAUTE

Publié le par sous Gourmandise

Après avoir fait une orgie de chocolat à Noël, de champagne au Nouvel an et de galette des Rois à l’Epiphanie, voilà une nouvelle raison de se montrer généreux  : la chandeleur, que nous célébrons demain.

Si vous êtes gourmands, il doit vous arriver de consommer des crêpes en dehors de cette période. Oui, je dis période car en général on en profite pour faire des crêpes le weekend ou lors du brunch dominical, pas uniquement le jour de la chandeleur.

Histoire de changer un peu de la traditionnelle crêpe au sucre, je vous propose aujourd’hui quelques variantes : une pâte à tartiner à se damner, une chouette confiture maison et une crêpe soufflée pour épater vos invités ! Dernier petit conseil, accommodez le tout de cidre Sassy, vous m’en direz des nouvelles.

Autant vous dire qu’après ça, je vais vous préparer un article spécial sport ! D’ailleurs, si vous souhaitez prendre un peu d’avance, vous pouvez toujours vous motiver avec cette playlist ou relire cet article sur le yoga.

🍐🍯🍦 Ode à la gourmandise 🍦🍯🍐

PATE A TARTINER CHOCOLAT BLANC • Pour 350 g

  • Faites fondre au bain marie 200 g de chocolat blanc et 5 cl de crème liquide • Hors du feu, ajoutez 22 cl de lait concentré sucré et 1/2 cuillère à café de vanille liquide •  Fouettez au batteur pendant 3 minutes • Stockez la pâte dans un bocal type pot à confiture et entreposez le tout au moins 2h dans le bas du réfrigérateur

 

CONFITURE DE POIRES AUX EPICES • Pour 4 pots

2 kg de poires • 1,5 kg de sucre semoule • 1 morceau d’écorce de citron • 2 clous de girofle • 1/2 bâton de cannelle • 1/2 bâton de vanille • 1 pincée de muscade

  • Coupez les poires en quatre, pelez-les, ôtez-en le centre. Mettez-les dans une terrine, couvrez-les de sucre et laissez reposer au moins 3 heures • Puis versez dans une bassine ou une grande casserole • Ajoutez l’écorce de citron, piquée avec le girofle, la vanille coupée en deux, la cannelle et la muscade • Portez à ébullition, à feu doux, en écumant de temps en temps. Puis laissez cuire, toujours en écumant, pendant 35 minutes • La confiture est cuite lorsque les poires sont transparentes. Retirez du feu, ôtez cannelle et vanille et mettez la confiture dans 4 pots

 

CREPE SOUFFLEE CHOCO-NOISETTE • Pour 4 personnes

60 g de beurre • 10 cl de lait • 90 g de chocolat noir • 120 g de farine • 2 oeufs moyen • 30 g de noisette entière • Sucre glace • 1 pincée de sel

  • Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) • Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes et hachez les noisettes grossièrement • Beurrez un moule ou une poêle pouvant aller au four (24 cm de diamètre d’environ) • Enfournez pour 3 min • Dans un saladier, fouettez les oeufs le lait, la farine et le sel. Dès que le beurre est fondu dans le moule ou la poêle, versez la pâte au centre • Remettez au four et faites cuire 15 à 20 min en surveillant la cuisson. Posez la crêpe soufflée sur une assiette • Nappez généreusement avec le chocolat fondu, parsemez de noisettes et d’un peu de sucre glace

WAKE UP BEAUTIFUL

Publié le par sous Gourmandise

Petit changement dans la publication de mes articles, eh oui, j’ai envie de nouveauté que voulez-vous, sans doute l’effet nouvel an/résolutions/évolutions tout ça. Du coup, vous retrouverez désormais mes articles les lundis matin, mercredis soir et samedis matin. J’espère que ce nouveau rythme vous conviendra autant qu’à moi, n’hésitez pas à me faire vos commentaires, je suis ouverte à vos idées et propositions.

Pour ce premier article en soirée, j’ai envie de vous parler petit-déjeuner haha oui la nana qui fait tout à l’envers ! Je pense justement qu’il vaut mieux vous en parler ce soir pour que vous pussiez éventuellement tester une recette dès demain matin !

Vous l’avez peut-être déjà remarqué, je suis gourmande mais j’aime manger sainement, faire du sport, me bouger le popotin, bref être pleine d’énergie ! Et pour ça, l’alimentation que vous adoptez au quotidien est primordiale.

Commençons donc par quelques idées d’healthy breakfast, si vous le voulez bien. Personnellement, j’ai une grosse préférence pour les petits déjeuners salés, mais je vous ai sélectionné deux recettes sucrées, sachant qu’en matière de réveil salé, je fais simple : pain de seigle, avocats, œufs aux plats. En général ça me cale bien et je suis tranquille jusqu’au déjeuner !

☀️🍪🍇 Il est l’or Monseignor 🍇🍪☀️

Coconut Bread

250 g de farine • 1 sachet de levure • 250 g de noix de coco en poudre • 75 g de sucre semoule • 300 ml de lait • 3 pincées de sel (fleur de sel)

Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer petit à petit le lait jusqu’à obtenir une pâte assez liquide.
Préchauffer le four à 210 °C. Chemiser un moule à cake. Verser la pâte. Cuire à 210 °C pendant 30 minutes. Puis baisser le four à 180 °C et cuire encore 25 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique. S’il ressort sec, c’est cuit. Laisser ensuite refroidir sur une grille.

Pancakes aux myrtilles

350 g de farine de blé • 4 c à s de sucre de canne blond • 2 c à c d’arrow root • 10 g de poudre à lever • 1/4 de c à c de sel • 200 ml de crème soja • 350 ml de lait végétal • 2 c à s d’huile végétale neutre • 1/4 de c à c de vanille en poudre • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées • 2 c à c de jus de citron

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Mélanger à part la crème de soja et le lait végétal. Verser petit à petit en mélangeant au fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporer l’huile et les myrtilles grossièrement écrasées, puis le jus de citron. Huiler une poêle à feu moyen et cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque côté.

 

WISHLIST#46 REVEILLON DE GOURMANDS

Publié le par sous Gourmandise, Wishlist

Hey les petits loups, comment allez-vous ? Ca y est nous sommes en weekend, le premier weekend de décembre ! On peut commencer à décorer nos appartements aux couleurs de Noël sans passer pour des fous. On peut aussi se goinfrer de tartiflettes et de raclettes. Et on a enfin pu attaquer ce fichu calendrier de l’avent qui nous narguait depuis quelques temps.

Comme vous pouvez le constater, le mois de décembre et l’hiver en général rime pour moi avec nourriture, sucre et gras. Alors pour être un peu plus poétique, nous parlerons aujourd’hui de wishlist gourmande.

Cette année, j’ai décidé d’être hyper sérieuse et organisée et j’ai déjà commencé à acheter mes cadeaux de Noël. Si c’est pas beau ça. Bon, je dois bien avouer que le black Friday n’y a pas été tout à fait étranger, m’enfin bon, le résultat est là.

Etant donné que les chiens ne font pas des chats, j’ai une famille qui aime bien la bonne chair. D’où la petite sélection cadeau du jour, entièrement dénichée dans le temple parisien du bon goût et des découvertes : La Grande Epicerie de Paris.

Approchez mesdames et messieurs, la dégustation va commencer.

🍪🍯🍔 Assumez votre plus joli défaut 🍔🍯🍪

Chocolat Gianduja, Baratti & Milano, 17,80 euros
Sablés Parisien au Brie de Meaux, Bee Prairie, 4,50 euros
Jus de yuzu, Yuzu passion, 14,80 euros
Mélange pour vin chaud, Quai Sud, 9,90 euros
Petit sablé Houx, Carlota’s, 3,80 euros
Thé des Neiges, Compagnie Coloniale, 5,10 euros
Suntory Whisky Hibiki, Japanese Harmony, 75 euros
Corbeille Il neige Rive Gauche, 86 euros
Cidre à la châtaigne cuvée XVII, Kystin, 10,95 euros
Calendrier de l’avent, Dolfin, 10,50 euros
Crème de noisette, Siciliatentazioni, 10,60 euros
Beurre demi-sel à l’huile de homard, Beillevaire, 5,40 euros
Pâte à tartiner Gianduja, Angelina, 13,55 euros
Sélection de sablés pur beurre, Walkers, 10,35 euros
Sauce La Checca Magnum, Al Dente La Salsa, 35 euros
Préparation d’huile d’olive à la truffe blanche du Piémont, Tenuta Fassia, 24,80 euros
Fondant d’érable biologique, Terre de Pépites, 8,10 euros
Livre Chocolat, Pierre Hermé et Sergio Coimbra chez Flammarion, 49 euros
Cure Une journée Détox, Bojus, 12,80 euros
Huile Vierge d’Argan, Argania, 21,25 euros
Lemon Curd, Wilkin & Sons, 7,30 euros
Assortiment de 12 macarons classiques, La Grande Epicerie de Paris, 20,40 euros
Préparation bio pour biscuits gingerman, Marlette, 7,95 euros
Jus Instant protecteur n°13, Pressé Mignon, 6,50 euros
Gelée de nuits Saint-Georges, Confiture Parisienne, 14,80 euros
Bière Blanche, La Parisienne, 3,15 euros
Tablette Père Noël chocolat au lait, Le Chocolat des Français, 5,50 euros
Véritable crème pour chantilly maison, Maison de la Chantilly, 8,70 euros
Champagne Dom Pérignon, Edition limitée par Michael Riedel, 169 euros

J’PEUX PAS J’AI LICORNE

Publié le par sous Gourmandise

Hello tout le monde, où en êtes-vous en ce mercredi d’automne ? Vous avez encore quelques jours pour tout donner au travail et finir la semaine avec ce sentiment si satisfaisant de travail accompli.

Mais pour l’heure, je vous propose une pause détente et gourmande. S’il y a bien une émission que j’adore suivre et qui en même temps me fait toujours prendre quelques grammes de plus, c’est celle de ce soir sur M6 : Le meilleur pâtissier.

Je rêve de savoir confectionner d’aussi beaux gâteaux et autres cupcakes, mais le seul domaine dans lequel j’excelle, c’est plutôt la dégustation.

Et comme à chaque fois, ça ne loupe pas, j’ai beau avoir bien diné avant, j’ai touuuuujours une envie de sucré pendant l’émission. Ca vous fait ça à vous aussi ?

Du coup, hihihi petite vicieuse que je suis, je vous ai préparé un article gourmandise histoire d’en rajouter une couche.

Le thème du jour est : Unicorn Cake ! Juste pour vous montrer tout ce qu’on peut faire avec cet être légendaire trop chou, en terme de couleurs, déco et pâte à sucre. Si vous êtes ultra doués de vos dix doigts n’hésitez plus, je suis certaine que votre petite nièce sera ravie d’en profiter à son anniversaire !

Sinon, faites comme moi, foncez sur Youtube ou Pinterest pour regarder un bon nombre de tutos sur le pourquoi du comment.

✨🎂✨ Excellente soirée gourmande ✨🎂✨

SWEET AUTUMN

Publié le par sous Gourmandise

Bonjour à tous ! Comment s’est passé votre weekend ? Un peu grisouille chez vous aussi ? Si comme moi l’été et le soleil vous manquent déjà, j’ai une petite astuce pour vous : chercher les avantages de chaque saison.

En hiver, on profite des raclettes, doudounes et chocolats chauds. Au printemps, ce sont les fleurs qui envahissent les parcs et en été, le dressing et les réveils se font plus légers sous le soleil.

En automne, il commence à faire froid, il pleut, bref on peut enfin rester tout le weekend enfermé chez soi sans culpabiliser un seul instant.

Les quelques kilos qu’on a durement perdu avant l’épreuve du bikini sont derrière nous, on peut se concentrer sur l’essentiel : notre plaisir.

Ben oui, il faut bien se réconforter et se réchauffer comme on peut !

Je vous propose donc aujourd’hui 3 recettes super gourmandes pour accommoder les fruits de saison : la banane, le marron et la prune.

La tarte renversée à la banane, pour 4 personnes

  • 4 à 5 bananes
  • 200 g de sucre
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 100 g de beurre
  • 1/2 jus de citron
  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Dans un moule à tarte manqué, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu et faites un caramel
  3. Epluchez les bananes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur
  4. Disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond.
    Couvrez avec la pâte
    Enfournez à 200°C (th 6-7) pendant 20 minutes
    Démoulez, en retournant la tarte sur le plat. Servez tiède

 

Le fondant à la crème de marron, 6 pièces

  • 180 g de crème de marrons
  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 70 g de farine
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier pour faire mousser
  3. Ajoutez la crème de marrons, le beurre mou puis la farine.
  4. Versez dans un moule à empreinte en silicone pour 6 muffins
  5. Faites cuire 10 à 12 minutes suivant votre four
  6. Laissez refroidir un peu avant de démouler délicatement

 

La tarte aux prunes revisitée de Cyril Lignac

  • 250 g de mirabelles
  • 8 quetsches bien mûres
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 125 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de sucre glace
  1. Mettez le beurre, le sucre, la poudre d’amande, la farine et les oeufs entiers dans le bol du mixeur
  2. Faites tourner très rapidement jusqu’à obtention d’une crème
  3. Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez et farinez un moule à tarte. Garnissez-le avec la pâte sablée
  4. Piquez-la avec une fourchette. Étalez la crème d’amande dans le fond
  5. Lavez et séchez les prunes. Ouvrez les quetsches en deux et dénoyautez-les. Disposez ensuite joliment les demi-quetsches et les mirabelles entières dans le fond de tarte. Enfournez pour 20 minutes
  6. Poudrez alors la tarte de sucre glace et poursuivez la cuisson 5 minutes
  7. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler dans un plat. Servez froid ou tiède

🍌🍑🎂 Régalez-vous et gardez-en un peu pour vos proches 🎂🍑🍌