RECONFORT D’HIVER

Brrr excusez-moi mais c’est moi ou on se pèle ? Après une semaine hyper douce côté température, avec même de belles éclaircies, nous revoilà plongés dans un hiver froid, gris et surtout pluvieux ! Tout ce qu’on aime quoi. Du coup, une chose en entrainant une autre, on est tenté par une bonne raclette des familles, un chocolat chaud (avec supplément chantilly sinon c’est de la triche) et les sessions running nous semblent bien loin.

J’avoue je suis comme ça, le temps influence beaucoup mon état d’esprit, ma motivation et jusqu’à mon alimentation. C’est-à-dire que là, boire un smoothie plein de vitamines super bonnes pour la santé…ça ne me tente pas trop.

Si vous vous reconnaissez là-dedans, pas de panique ma brave Lucette, j’ai la solution ! Il existe des marques super sympas qui pensent à nous dans ces moments là et nous proposent de combler nos envies sucrées et régressives, mais avec une alternative healthy ! Profitons-en !

Commençons par le meilleur granola du monde, si si je vous assure : la créatrice culinaire Catherine Kluger nous a concocté rien de moins que 5 granolas bios, tous plus gourmands les uns que les autres. Gros coup de cœur pour celui au chocolat cru, à déguster du petit dej’ au dessert, en passant par le goûter.

Si une envie de tartines vous titille, craquez sans sourciller sur les beurres de cacahuète faits maison et avec amour à Lyon par Raissa, pâtissière professionnelle chez Gonuts. A ajouter aussi dans vos plats salés pour un petit goût de paradis.

Enfin, armez-vous d’une simple cuillère et faites votre shopping chez Confiture Parisienne : châtaigne/poire, framboise/abricot ou champagne rosé, par quel couple commencerez-vous ? Car il est bien là question de commencement, tant vous n’arriverez plus à vous arrêter.

❄️🍪🍒 C’est bon pour le moral 🍒🍪❄️

ET QUE CA SAUTE

Après avoir fait une orgie de chocolat à Noël, de champagne au Nouvel an et de galette des Rois à l’Epiphanie, voilà une nouvelle raison de se montrer généreux  : la chandeleur, que nous célébrons demain.

Si vous êtes gourmands, il doit vous arriver de consommer des crêpes en dehors de cette période. Oui, je dis période car en général on en profite pour faire des crêpes le weekend ou lors du brunch dominical, pas uniquement le jour de la chandeleur.

Histoire de changer un peu de la traditionnelle crêpe au sucre, je vous propose aujourd’hui quelques variantes : une pâte à tartiner à se damner, une chouette confiture maison et une crêpe soufflée pour épater vos invités ! Dernier petit conseil, accommodez le tout de cidre Sassy, vous m’en direz des nouvelles.

Autant vous dire qu’après ça, je vais vous préparer un article spécial sport ! D’ailleurs, si vous souhaitez prendre un peu d’avance, vous pouvez toujours vous motiver avec cette playlist ou relire cet article sur le yoga.

🍐🍯🍦 Ode à la gourmandise 🍦🍯🍐

PATE A TARTINER CHOCOLAT BLANC • Pour 350 g

  • Faites fondre au bain marie 200 g de chocolat blanc et 5 cl de crème liquide • Hors du feu, ajoutez 22 cl de lait concentré sucré et 1/2 cuillère à café de vanille liquide •  Fouettez au batteur pendant 3 minutes • Stockez la pâte dans un bocal type pot à confiture et entreposez le tout au moins 2h dans le bas du réfrigérateur

 

CONFITURE DE POIRES AUX EPICES • Pour 4 pots

2 kg de poires • 1,5 kg de sucre semoule • 1 morceau d’écorce de citron • 2 clous de girofle • 1/2 bâton de cannelle • 1/2 bâton de vanille • 1 pincée de muscade

  • Coupez les poires en quatre, pelez-les, ôtez-en le centre. Mettez-les dans une terrine, couvrez-les de sucre et laissez reposer au moins 3 heures • Puis versez dans une bassine ou une grande casserole • Ajoutez l’écorce de citron, piquée avec le girofle, la vanille coupée en deux, la cannelle et la muscade • Portez à ébullition, à feu doux, en écumant de temps en temps. Puis laissez cuire, toujours en écumant, pendant 35 minutes • La confiture est cuite lorsque les poires sont transparentes. Retirez du feu, ôtez cannelle et vanille et mettez la confiture dans 4 pots

 

CREPE SOUFFLEE CHOCO-NOISETTE • Pour 4 personnes

60 g de beurre • 10 cl de lait • 90 g de chocolat noir • 120 g de farine • 2 oeufs moyen • 30 g de noisette entière • Sucre glace • 1 pincée de sel

  • Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) • Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes et hachez les noisettes grossièrement • Beurrez un moule ou une poêle pouvant aller au four (24 cm de diamètre d’environ) • Enfournez pour 3 min • Dans un saladier, fouettez les oeufs le lait, la farine et le sel. Dès que le beurre est fondu dans le moule ou la poêle, versez la pâte au centre • Remettez au four et faites cuire 15 à 20 min en surveillant la cuisson. Posez la crêpe soufflée sur une assiette • Nappez généreusement avec le chocolat fondu, parsemez de noisettes et d’un peu de sucre glace

WAKE UP BEAUTIFUL

Petit changement dans la publication de mes articles, eh oui, j’ai envie de nouveauté que voulez-vous, sans doute l’effet nouvel an/résolutions/évolutions tout ça. Du coup, vous retrouverez désormais mes articles les lundis matin, mercredis soir et samedis matin. J’espère que ce nouveau rythme vous conviendra autant qu’à moi, n’hésitez pas à me faire vos commentaires, je suis ouverte à vos idées et propositions.

Pour ce premier article en soirée, j’ai envie de vous parler petit-déjeuner haha oui la nana qui fait tout à l’envers ! Je pense justement qu’il vaut mieux vous en parler ce soir pour que vous pussiez éventuellement tester une recette dès demain matin !

Vous l’avez peut-être déjà remarqué, je suis gourmande mais j’aime manger sainement, faire du sport, me bouger le popotin, bref être pleine d’énergie ! Et pour ça, l’alimentation que vous adoptez au quotidien est primordiale.

Commençons donc par quelques idées d’healthy breakfast, si vous le voulez bien. Personnellement, j’ai une grosse préférence pour les petits déjeuners salés, mais je vous ai sélectionné deux recettes sucrées, sachant qu’en matière de réveil salé, je fais simple : pain de seigle, avocats, œufs aux plats. En général ça me cale bien et je suis tranquille jusqu’au déjeuner !

☀️🍪🍇 Il est l’or Monseignor 🍇🍪☀️

Coconut Bread

250 g de farine • 1 sachet de levure • 250 g de noix de coco en poudre • 75 g de sucre semoule • 300 ml de lait • 3 pincées de sel (fleur de sel)

Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer petit à petit le lait jusqu’à obtenir une pâte assez liquide.
Préchauffer le four à 210 °C. Chemiser un moule à cake. Verser la pâte. Cuire à 210 °C pendant 30 minutes. Puis baisser le four à 180 °C et cuire encore 25 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique. S’il ressort sec, c’est cuit. Laisser ensuite refroidir sur une grille.

Pancakes aux myrtilles

350 g de farine de blé • 4 c à s de sucre de canne blond • 2 c à c d’arrow root • 10 g de poudre à lever • 1/4 de c à c de sel • 200 ml de crème soja • 350 ml de lait végétal • 2 c à s d’huile végétale neutre • 1/4 de c à c de vanille en poudre • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées • 2 c à c de jus de citron

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Mélanger à part la crème de soja et le lait végétal. Verser petit à petit en mélangeant au fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporer l’huile et les myrtilles grossièrement écrasées, puis le jus de citron. Huiler une poêle à feu moyen et cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque côté.

 

PLAYLIST#47 KEEP CALM

J’espère que tout le monde va bien par ici ! Peut-être avez-vous repris le boulot depuis un jour ou deux, peut-être êtes-vous en vacances en famille ou même au ski ! Dans tous les cas, vous avez forcément bien mangé et bien bu pendant 2 jours et je pense qu’une petite pause s’impose.

Pour se faire, buvez un max de thé ou d’eau tout simplement et essayez de faire de bonnes nuits d’au moins 8h, pour que ce soit vraiment réparateur. Ensuite, si vous le sentez, faites un peu de sport, tranquille Emile, genre marche ou natation, juste histoire de détendre vos muscles.

Ma playlist du jour devrait vous aider à vous remettre à zéro, en vous plongeant dans un moment de sérénité et d’apaisement. Voyagez un peu en parcourant le diaporama photos, qui vous emmènera loin loin loin

Tout ce petit manège n’a qu’un seul but : reprendre des forces et être fin prêt à quitter l’année 2016 dans votre meilleure forme physique et psychique ! Sachant qu’il y a de fortes chances pour que vous remettiez ça dès le 31 décembre, avec champagne, petits fours, talons aiguilles et bien sûr, robe à paillettes !

❄️😴🌿 Keep calm and Hakuna Matata 🌿😴❄️

 

LE REVEILLON SE MET A TABLE

Bonjour bonjour ! Dans quel état êtes-vous en ce dernier lundi avant Noël ? Avez-vous passé votre weekend amassés dans la foule pour terminer vos cadeaux ? J’espère que vous êtes prêts à faire des heureux ! J’avoue avoir encore envie d’acheter de nouveaux présents pour mes proches, mais j’essaie de me retenir. La qualité prime sur la quantité, n’est-ce-pas ?

Et côté déco, tout est ok ? Dans la logique, il suffit de suivre le thème et les couleurs choisis pour décorer son sapin…mais ce n’est pas aussi simple ! D’ailleurs vous, vous allez suivre ce conseil ou faire dans l’originalité ? J’ai choisi un thème couleur blanc, or et argent et je compte faire une table dans les mêmes tons. J’ai trouvé de jolies accessoires chez Hema et au Bon Marché et je complèterai tout ça avec des branches d’eucalyptus. Si j’en trouve. J’en ai vu chez les fleuristes mais la plupart du temps elles sont peintes et je n’aime pas trop ça, je les préfère fraiches et naturelles.

Je vous montrerai le résultat sur Instagram, j’espère que ça vous plaira ! N’hésitez pas vous aussi à me taguer sur vos belles déco de table, ça m’intéresse de voir vos idées ! Je vous laisse en bonne compagnie, inspirez-vous encore une fois des images douces et festives issues de Pinterest.

❄️👼☃️ Silent night, holy night ☃️👼❄️

WISHLIST#19 ENVY SPORTY

Euh c’est moi ou ça caille sévère ? Genre on peut s’amuser à faire semblant de fumer dans la rue quoi, comme quand on était gosse…Bon bref, peu importe, il fait froid mais on ne peut pas trop se plaindre, on a le plaisir d’avoir un soleil rayonnant depuis quelque temps ! En plus, les jours rallongent, si si je vous assure, le soleil se lève à 7h56 et se couche à 18h11 ! On en a de la chance !

Tout ça pour dire qu’on n’a pas d’excuse pour ne pas se bouger les fesses et aller courir ! Oui madame, courir, se dépenser, transpirer, éliminer les toxines quoi !

Parce que je ne sais pas vous, mais personnellement des toxines, j’en ai accumulées un sacré paquet depuis décembre…Dois-je vraiment faire le bilan ? Noël et ses bûches, le Nouvel An et son champagne, la Chandeleur et ses crêpes, précédée par la, voire les, galette(s) des Rois ! Et PAF ça fait des chocapics !

J’ai alors dû me rendre à l’évidence : il va falloir remuer tout ça et fissa !

C’est donc chaussée de mes superbes Nike que j’ai pris la décision de me remettre au running en plein mois de février ! Et…je dois dire que je ne regrette absolument pas ! Le rythme est pris et je me sens vraiment fière de moi !

Je ne peux que vous encourager à faire de même, en choisissant le sport que vous préférez bien évidemment. L’important est de se fixer un objectif, que ce soit perdre du poids, muscler son cœur ou juste s’aérer l’esprit.

Je vous promets que les efforts fournis ne seront pas vains et que vous vous sentirez bientôt pousser des ailes !

Petite motivation supplémentaire, je vous propose aujourd’hui de partager ma wishlist sportive, les quelques pièces qui me donnent envie de suer en restant stylée !

🍩🏆🎂 Courir plus, pour manger plus 🎂🏆🍩