Alors vous avez été gâtée ? Je suis sûre que vous avez été tellement sages cette année que vous avez eu tout ce qui était sur votre liste au père Noël, n’est-ce-pas ?

Et les repas alors, on en parle ? De mon côté, nous sommes plutôt tradi, sous-entendu foie gras/ saumon fumé/ huîtres/ chapon/ marrons/ purée maison/ bûche/ glace/ fruits éventuels pour les plus téméraires ! Autant vous dire que j’ai repris 3 kilos rien qu’en vous citant ce menu…

En même temps je ne me plains pas, je suis une vraie gourmande, je me suis régalée ! Et ces moments en famille n’ayant pas de prix, je les chéris et je peux bien faire une entorse ou deux à mon régime healthy du reste de l’année !

Mais comme je sais que je vais remettre ça dans quelques jours avec le réveillon du nouvel an, j’ai décidé de faire une petite pause en me concoctant de bons smoothies maison chaque jour !

Si ça vous dit de mettre votre estomac au repos comme moi, je vous propose quelques recettes de mes coups de cœur de l’hiver.

Tout ça dans le but inavoué de faire de la place pour le super festin que je prépare pour le nouvel an !

🍃🍓 A TABLE 🍓🍃

• Jus beauté à la betterave
• 2 betteraves – 1 grenade – 1 grappe de raisins rouges – 1 filet de jus de citron
• Prélevez les graines de la grenade et passez les à l’extracteur de jus. Mettez de côté.
• Passez le reste des ingrédients à l’extracteur puis mélangez le tout.
• Bénéfices : Elimine les graisses, détoxifie et purifie la peau.

• Brûleur de graisses
• 3 carottes – 1 poignée de chou frisé – ½ citron – 50g de gingembre
• Passez tous les ingrédients à l’extracteur de jus puis dégustez.
• Bénéfices : Booste le métabolisme, renforce muscles et os et immunise.

• Tomate et basilic
• 2 tomates – 2 brins de basilic – 2 branches de céleri – 2 poignées d’épinard – 1 filet de jus de citron
• Passez les ingrédients au blender, puis ajoutez un peu d’eau si nécessaire, pour obtenir la consistance souhaitée.
• Bénéfices : Bon pour la peau, purifie et stimule l’organisme.

• Fraises
• 4 poignées de fraises – 2 tomates – ½ chou vert
• Passez tous les ingrédients à l’extracteur de jus.
• Bénéfices : Elimine les graisses, enrichit le sang et immunise.

• Jus oriental
• 1 laitue romaine – 2 pommes rouges – 4 dattes – 1 pincée de cannelle moulue – 1 orange
• Passez les ingrédients au blender, puis ajoutez de l’eau si vous le souhaitez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
• Bénéfices : Enrichit le sang, élimine les graisses et favorise la digestion.

• Ananas
• 1/3 d’ananas – 1 petite poignée de feuilles de coriandre – 1 banane – 2 brins de menthe
• Passez les ingrédients au blender, ajoutez de l’eau selon votre convenance.
• Bénéfices : Favorise la digestion, anti-inflammatoire et détoxifie.

Petits conseils : pelez vos agrumes si votre appareil n’est pas équipé d’un presse-agrumes. Vous obtiendrez pour les jus, environ 250ml pour chaque recette. En ajoutant de l’eau vous augmenterez bien évidemment ce volume. Les jus sont obtenus à partir de l’extracteur de jus.

Concernant les smoothies, préparés à l’aide du blender, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours si vous en faites en grande quantité. Vous obtiendrez environ 400ml de smoothie par recette, auxquels il est souvent plus agréable d’ajouter un peu d’eau pour la dégustation.

Ces recettes sont issues du livre Green Smoothie, aux éditions Marabout.