RAMENE TA CERISE

Bonjour à tous, comment allez-vous ? J’espère que vous avez la chance de passer le week-end dans une région ensoleillée, car à Paris on n’est pas hyper gâté ! Pas moyen de profiter correctement de ces trois jours…mais pas d’inquiétude ma brave Lucette, j’ai plus d’un tour dans mon sac pour occuper les longues journées pluvieuses !

Comme cuisiner par exemple et en faire profiter ses proches les plus gourmands. C’est-à-dire à peu près tout le monde, soyons honnêtes. Nous sommes au début du mois de mai, qui signifie également commencement de la saison de la délicieuse cerise. Les fruits rouges sont mes préférés, avec un amour incommensurable pour l’acidité de la petite groseille. Mais pour les pâtisseries et autres tartes, il faut bien avouer qu’il est plus facile d’utiliser la framboise ou la fraise.

Pour être un peu plus originale, j’ai décidé de vous proposer une très bonne recette mettant à l’honneur nos belles cerises : des petits gâteaux amande-cerise, couple gourmand que j’affectionne beaucoup.

Pour 8 personnes :

  • 350 g de cerises
  • 160 g de farine T55 ou T65
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 150 g de sucre semoule + un peu pour les moules
  • 3 gros oeufs entiers
  • 120 g de beurre mou + un peu pour les moules
  • 1 càc de levure chimique
  • 3 càs de rhum
  • une pincée de sel

ŸPréchauffez le four à 180°C. ŸBeurrer des moules individuels et saupoudrer de sucre. ŸDénoyauter les cerises et les couper en deux. ŸMélanger la farine avec la levure. ŸDans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre et ajouter le sel. ŸIncorporer un à un les oeufs sans cesser de fouetter, puis le rhum. ŸAjouter la poudre d’amande puis le mélange de farine et mélanger à nouveau juste le temps d’obtenir une crème homogène. ŸVerser la préparation dans les moules puis poser dessus les cerises en les enfonçant légèrement. ŸEnfourner pendant une vingtaine de minutes. ŸVérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans la pâte : il doit ressortir sec. ŸLaisser légèrement tiédir puis démouler sur une grille. ŸDéguster tiède

🍒🌹😋 Délectez-vous en douceur 😋🌹🍒

COCKTAIL TIME

Ca y est, nous y sommes enfin, c’est le weekend ! Avez-vous prévu de sortir ce soir ? Ou peut-être recevez-vous quelques amis ?

Dans ce cas, je vous propose de partager avec vous quelques jolies recettes de cocktails de printemps ! Certains sont sans alcool, car il en faut pour tous les goûts et que même si vous appréciez de temps en temps la douce chaleur d’un bon rhum, une petite pause soft n’a jamais fait de mal à personne !

Inspirez-vous également des belles photos glanées sur Pinterest pour imaginer vos propres mélanges et ravir vos convives.

Quelques glaçons par-ci, une petite rondelle de citron par-là et le tour est joué.

Je vous conseille aussi d’oser utiliser du basilic frais ou même du romarin pour un cocktail hyper moderne et étonnant.

🍻🍹🍸 Bonne dégustation 🍸🍹🍻

  • Cocktail Rio

½ tasse de jus d’orange – ½ tasse de limonade – 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine – 3 rondelles de citron verre – nombreux glaçons

  • Mojito champagne/fruit de la passion

10cl de rhum – dizaine de feuilles de menthe – 1 citron vert – 1 gros fruit de la passion – champagne – 5 cuillères à café de sucre cassonade (pour 6 verres)

  • Apple Rose

2cl de sirop de framboise – 6cl de bitter lemon – 6cl de jus de pomme – glaçons

  • Le Passionné

9cl de jus de raisin – 4cl de vodka – soda au gingembre

  • L’Iceberg

2cl de jus de citron – 1 trait de sirop de menthe – 15cl de Schweppes tonic

VIVE LES MARIES#17 ROUGE PASSION

Avez-vous décidé de suivre un thème couleur pour votre union d’amoureux ? Si oui, vous n’avez que l’embarras du choix, je vous ai d’ailleurs déjà donné quelques idées pour un mariage tout jaune et ensoleillé juste ici. Cette fois-ci, j’ai envie de mettre à l’honneur la couleur de l’amour par excellence, celle que l’on ne présente plus : le rouge !

Hyper éclatant sur vos lèvres et vos ongles, il sera parfait pour mettre un petit grain de folie dans votre déco !

Concernant votre wedding cake, réputé parfois un peu trop sucré, il prendra un tout autre aspect s’il se retrouve parsemé de succulentes fraises fraiches !

Et regardez moi ces adorables petites filles d’honneur, avec leur gros nœud rouge dans le dos ! A croquer n’est-ce-pas ?

Rendez votre bar à jus encore plus funky en y proposant des mojitos framboises et offrez à vos invités de bonnes confitures maison aux couleurs chatoyantes !

J’espère que cette sélection vous donnera de bonnes idées pour vos décorations de tables et qui sait, peut-être oserez-vous les ballerines rouges au moment de tournoyer sur la piste de danse avec passion ?

🍓🐞❤ Red is always a good idea ❤🐞🍓